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家有香椿
浏览: 发布日期:2023-05-21

  多年前,我家独门独院。1995年春,我到双沟镇迎淮村办案时,看到有几棵香椿树正在东风中刚才萌出一簇簇青翠的嫩芽,十分诱人。我征得村民许诺后,挖了一株香椿树苗回家,把它栽正在院子东南角,从此我和香椿结下了深挚情缘。

  这株香椿苗惟有一尺高,正在我的尽心照管下,很疾就生根抽芽……春去秋来,它每年都窜蹿高一大截。几年后已是枝繁叶茂,正在院里撑起一片绿阴,还招来了幼鸟,给我带来很多夷愉。每年立春,香椿树就发轫萌动,枝头冒出一丛丛嫩芽,青绿中透着红晕,让统统院子都亮丽起来,成了我家的报春树。它笔挺的树干、茂盛的枝条,也给了我踊跃向上的人生开发。

  “椿”字的声旁为春,部首为木,音和形皆有春意。看到“椿”字就似乎看到了明净春天和优美树木,让人心境愉悦。庄子正在《逍遥游》中说:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋,此大年也。”香椿树寿命长、寄义好,自古是康健长命的标记。于是,前人称父亲为“椿”,称母亲为“萱”,“椿萱并茂”意为父母健正在、高枕无忧。

  香椿树羽状复叶,树形优美,树皮、根叶和果实可入药。最讨喜的如故香椿芽,又叫香椿头、春尖叶,咬一口椿芽,便可品到春天滋味。香椿分为红芽、青芽两种,我家的是青芽。清代李渔正在《闲情偶寄》中歌颂香椿:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”人们食用香椿久已成习,北宋苏颂正在《本草图经》中写道:“椿木实,而叶香,可啖。”

  香椿芽服法良多,最好吃的如故香椿拌豆腐。香椿碧绿,豆腐纯洁,用油、盐一拌,香气四溢,一箸入口,三春不忘。经典做法另有香椿炒蛋、香椿饼等,都是阳世适口。

  采食香椿芽最好是正在谷雨前,所谓“雨前椿芽嫩如丝”。汪曾祺正在著作中描画:“香椿头只卖得数日,过则叶绿梗硬,香气大减。”一年一度的盘中珍馐,惟有十几天,似乎人生中有些优美的东西,电光石火。

  家里香椿越来越魁岸,叶芽越来越繁密。至清明,我抬手就可摘下嫩芽品味。我十分心爱香椿那种天下无双的香气,剧烈而周密,食之风动,令人心醉。再自后,我就要用木梯爬到树上摘香椿芽。不光自家人吃,还送给邻人、亲朋分享。

  香椿树根系富强,人命力强,并且萌蘖性稀奇强,因此如故多子多孙、家族兴盛的标记。我家这棵香椿不光正在院子里长出一丛,并且它的根从宽厚的院墙底下穿过,向东跑到了院表沟边,一根根钻出地面,正在院里院表长成了一个幼幼的香椿林,邑邑葱葱。韶光荏苒,我的家庭也是人口兴盛。

  1999年,我摆脱香椿林里的家,搬到单元宿舍栖身,我选了带院子的一楼,然后从老宅把一棵香椿苗请到了新家,栽正在窗前花池里。

  这棵香椿担当了母树的强健基因,再次演绎了母树的滋长故事,很疾就舒枝展叶,给新家带来了生气。它繁盛的萌蘖力又让院里院表长出一丛树苗。但当它长到两层楼高时,就给我惹了繁难。繁密的枝叶遮住了别人家窗户,再长还会影响到三楼,于是我每年秋天都要爬梯子、拿斧锯到树上修剪树枝。

  巧的是,我家东边不远的邻人也心爱香椿树,他便从我家门口移了一棵香椿苗栽正在自家门前。自后也长成了大树,四周天然也生出了一丛幼苗。

  2009年,我又徙迁了。此次是搬到三楼,没有院子。香椿不光无法移栽,并且由于我不行再修剪它,它会影响楼上的采光透风,我只好狠心地把它伐了。说来也奇,院里院表那一丛幼树也慢慢隐没了,是由于母树不正在了?如故由于主人搬走了?不得而知。

  老屋子的香椿林还正在,我有时还去看看,春天也会去摘香椿芽。但是,世事无常。2013年秋天,老屋子拆迁了。我无处移栽,也没步驟給它們留活途。交鑰匙的那天,我注視香椿樹許久……

  本年头春,我又发轫漫忆香椿树相伴的优美岁月。植树节那天,我灵机一动,没有院子,我能够栽到阳台上的花盆里啊。我带上铲子回到了单元宿舍,那户邻人家门前的香椿树也高过两层楼了,树下有几株幼苗还没抽芽,好在他家当时移栽才留下了这丛根脉。我连根挖了一株两寸高的幼苗,回家栽正在深蓝色大花盆里。

  往后,我就每天窥探这株幼苗动态。十天后,我看到树苗亲热泥土的地方冒出一个乳白色、眇幼得险些看不见的芽点,心中一喜。活了!竟然,逐渐地,从芽点处长出了绿色嫩芽,微笑似地伸展,叶尖慢慢转为淡赤色。清明时,树苗上已有了三片红绿相间的树叶,正在阳光下闪着光亮。

  几经失败,多年前我亲手种植母树的根脉又回到了我家。固然处境让香椿树很迷你,但家里终究又有春意和椿香了。